Finas lonjas de lomo de res acompañadas con rúgula, alcaparras fritas, aceite de oliva y queso Parmesano.​

Bucconcini, tomates asados, mezcla de hojas, aceite de oliva, vinagre balsámico y pan pita en horno de leña.​

Róbalo del pacifico marinado en “leche de tigre de coco”, ají rocoto, Cebolla roja, cilantro y maíz.​

Finas lonjas de pulpo marinado, acompañado de pimentón rostizado y pesto de cilantro.

Marinados en “leche de tigre de uchuvas”, cebollas moradas, cilantro, maíz y ají amarillo.​

Lonjas de salmón curado en sal marina, ralladura de naranja y eneldo, servido con vinagreta de naranjas y limones locales.